Les disques de rupture sont des dispositifs de protection conçus pour être installés dans des installations de réfrigération et de conditionnement d'air pour usage civils et industriel. Leur fonction est de protéger les appareillages contre d’éventuelles surpressions par rapport aux conditions de fonctionnement pour lesquelles elles ont été conçues.

Les disques de rupture sont constitués d'une feuille de nickel caractérisée par une épaisseur calibrée sous une protection en cuivre de forme annulaire. Ces disques sont conçus pour se rompre à une pression prédéterminée, définie comme la pression de rupture spécifiée, liée à une température associée et à une tolérance de rupture.